2022年春节
，“冰墩墩”风行全球
，甚至一“墩”难求
，与冰墩墩相关文创产品手办、保温杯、徽章、钥匙扣等
，无一不是求过于供的状态
，国潮文化的走红无疑在向我们转达一个讯息
，即蕴含着中国文化元素的产品和体验已经深受人们的喜欢
。而中国文创破圈之路并非刚启程
，近几年故宫、敦煌、三星堆等文化IP
，通过抖音、今日头条、西瓜视频等为代表的新媒体平台
，在极具创意的表达下
，迅速火爆全网
，其中相关衍生品同样掀起了像“冰墩墩”“一户一墩”的热潮
。

从《宫厨》商业探索看综艺IP“破局”新规则

随着中国文化自信的一直提升和国潮的崛起
，中国古板文化IP迎来了亘古未有的商业机缘
。由字节跳动和上乘优品联合出品的海内首档国潮美食综艺IP《我在宫里做厨师》
，基于中华古板文化自信的一连升温
，在内容IP商业化方面举行多条理的实验和探索
，多措并举推动下现在已构建了全新的商业模子
，经由充分的市场验证
，真正实现了商业闭环
。

克日
，“宫厨IP”牵手古井烧鹅老字号“叠丰传承”
，在广州举行了签约仪式
，此番盛事引发各界人士的高度关注
。在仪式现场
，“宫厨”IP工业带认真人侯钦聪先生体现
，宫厨团队通过两年时间的准备和试水
，现在官宣“宫厨＋叠丰传承”烧鹅店已达12家
，且所有店面营业状态优异
。据悉已经建设了全新的烧鹅品牌——“叠小丰”烧鹅
，力争通过规；被┱瓜呦碌昝娴纳桃倒
，打造线上宫厨IP文化消耗与线下产品消耗的双向赋能；我们将一连性整合资源
，在各方的配合起劲下
，希望能够将南宋御厨研发并传承了近八百年的口胃焕醒
，端受骗下消耗者的餐桌
。

上乘优品CEO
，《我在宫里做厨师》总制片人徐洋、上乘优品COO兼巨量优选CEO侯钦聪、古井叠丰传承人黄明超以及团队焦点主干成员出席了签约仪式
。

《宫厨》致力于突破各人对宫廷饮食的刻板印象
，“零距离”走进公众视野
，第一季已经上线的简短精悍的内容形式
，让不少网友感伤“还没最先就已经竣事了的感受
，基础不敷看
。”《宫厨》通过以小见大的形式
，用一则小故事先容一道宫廷美食
，揭开御膳神秘而又华贵的面纱
，进而向公共带去中华饮食文化的魅力
。

“宫厨”第一季 明星海报

宫廷味觉宝藏的宿世今生 叠丰传承“烧鹅界的爱马仕”

起源于广州江门的古井烧鹅既是粤菜中的特色菜
，也是非物质文化遗产
，是中国人最喜欢的一道养生菜品
。而古井烧鹅
，就不得不提叠丰
。叠丰传承源于南宋御厨独家秘方
，致力于百年烧腊的传承与立异
。古井烧鹅的魅力扎根在色、香、味中的奇异元素与其古香古色的制作手法之中
，曾有人品尝后赞叹道叠丰烧鹅已经抵达了“天花板”级别
，独具"肉质嫩、外皮脆、酱料鲜、入口香"
，可见其鲜味纷歧般
。

“宫厨”IP聚焦国潮美食细分领域 打造笔直工业带

在全行业都最先纷纷关注IP全工业带开发确当下
，“宫厨”IP出品方上乘优品作为新锐IP运营公司
，早于2019年便最先针对“宫厨”IP举行深耕结构
。除了“宫厨”IP内容矩阵的运营
，还签约多名御厨传承人、网络第一手古代膳食底档、菜品开发、供应链手艺突破等多种方法外
，与业内专业团队举行IP笔直工业带开发
，实现自身IP与产品的营销闭环
。

以下是和《宫厨》认真人的对话
。

Q、《宫厨》为何会关注到烧鹅
，背后缘故原由是什么？

上乘优品COO兼巨量优选CEO 侯钦聪：

宫厨IP的焦点价值点在于宫廷美食文化的撒播
，着实许多宫里的美食是来自民间又回到民间
，这是一个漫长的演变历程
，在这之中泛起了许多有趣的典故
。宫厨IP就是在宫里到民间和民间到宫里双向的路径上举行寻找探轶、研究和撒播的历程
。终于
，具有深挚历史传承脉络的古井烧鹅走进了我们导演组的视线
，南宋宫廷烧鹅御厨漂浮民间后
，凭着宫廷秘制烧鹅的高明手艺,形成了古井烧鹅的手艺并代代相传
，直至今天依然是粤菜的特色菜肴
。团队多次寻访南宋宫廷烧鹅御厨传承人
，深度相识这一非遗产品的生长与传承路上的趣事和线索
，我们每一次品尝叠丰烧鹅可以用“惊为天人”来形容其时的感受
。与宫厨IP的底层逻辑具有自然的相通性
，通过宫厨IP的赋能
，将这古井烧鹅的文化价值举行挖掘和撒播
，进而发动烧鹅工业的生长
，实现文化IP驱动古板工业的商业功效
，这是一场双向奔赴
，妙不可言！

Q、《宫厨》还会开发其他品类的美食吗？除了线下实体店肆还会思量别的渠道拓展吗？

上乘优品COO兼巨量优选CEO 侯钦聪：

宫厨IP价值最大化
，一定是团队追求的目的
，在这条路上不设限
。凭证IP内容的需要爆发或发明的种种美食
，我们一是思量节目效果和文化撒播价值
，二是思量在新消耗赛道落地生根的可行性
。渠道方面
，内容IP赋能古板工业
，线上内容撒播流量驱动线下产品的体验和销售
，线下连系IP举行的运营又会爆发新的内容返推线上的流量
。这个商业模式区别于一样平常意义上的o2o
，外化的体现形式是以线下古板店面为主
，线上订单为渠道增补
，但其底层逻辑照旧在于线上内容IP强盛的驱动力
。

Q、《宫厨》节目现在有什么妄想吗？

上乘优品COO兼巨量优选CEO 侯钦聪：

现在节目组正在紧迫准备中
，起源定在5月份与各人晤面
，这一季节目将聚焦“历史上的经典饭局”并深度剖析秦汉－魏晋－隋唐－宋元－明清五大历史时期饮食文化
，通过“明星真人秀、美食武艺独家复刻、时空卷轴”的表达形式
，联合五大历史名城重塑人世盛宴
，将打造线下“宫厨”限时体验餐厅
，以配合节目播出
，用户可以将可预约品鉴人世至味
。