《楼外楼》海报

由拉风传媒出品，周振天编剧，苏舟执导，张铎 、叶璇 、秦海璐 主演，奚美娟 、丁勇岱 、王靖云 、蒋毅 、徐申东 等实力派演员倾情加盟的大型史诗传奇剧《楼外楼》在央视一套黄金档播出后，收视率节节攀升，一举登上收视率冠军这一宝座，昨晚收视率更是高达11.3357%稳稳霸屏。而网友更是声称这部史诗剧为“中华美食剧”，甚至有仔细的网友在网路上列出和各路名人吃货有关的杭帮菜单，笑称马云也会追戏吃起杭帮菜。

网友：如假包换的“中华美食剧”，厉害了《楼外楼》

昨晚，《楼外楼》已在央视一套黄金档开播第三季。该剧中杭帮菜食色生香玲琅满目，于是就有网友体现了“这部不但悦目，尚有让人欲罢不可的美食，这是一部既可以看又可以吃的电视剧，厉害了《楼外楼》！”

有不少网友看剧后纷纷体现，着实《楼外楼》不止是一部民族史诗剧，更是一部“中华美食剧”，若是下次到杭州旅游，肯定要尝尝剧中泛起的“西湖醋鱼”“龙井虾仁”“鱼头浓汤”“东坡肉”，大块朵颐一番。

出品方：这是一部有品味的美食剧，制作大有章法

面临各网友和吃货的群起发声，该剧出品方拉风传媒亦站出来适时体现《楼外楼》是一部很有品味的美食剧，该剧在创作历程中一直沿循古制，很是考究章法。

剧中将杭帮菜的细腻内在和烹制考究通过一道又一道鲜味菜肴娓娓道来。譬如“西湖醋鱼”为什么要饿养三天才华烹制上桌
？龙井茶怎样与虾仁搭配成为名菜“龙井虾仁”
？一扇生猪只有哪个部位才华烹制“东坡肉”
？丐帮发明的“叫花鸡”怎样被“楼外楼”刷新成赢得国际烹饪大赛的金牌
？从而详尽入微地泛起中国烹饪文化的魅力，体现隧道的中国工匠精神。

餐饮业公认“投军靠枪，师傅靠汤”的规则，楼外楼又是怎样熬制成味道绝美的高汤和顶汤等等，从而详尽入微地泛起中国烹饪文化的魅力，体现隧道的中国工匠精神。《楼外楼》中以细腻笔法形貌“楼外楼”将每一道端道主顾眼前的菜肴都看做事关“楼外楼”的声誉和尊严，死鱼绝对不可烹制“西湖醋鱼”，“油焖春笋”必需接纳清明前欲破土而出的嫩笋，“干炸响铃”只能接纳皮薄似蝉翼，豆香扑鼻的杭州特产豆腐皮，“叫花童鸡”必需闷烤四个小时才华出炉等等。由是观之，该剧在创作时除了紧盯食材外，更具专业精神。

名人齐上阵：吃货中也有大历史，这些爆款菜大有来头

随着该剧央视黄金档热播，网友整体追剧时也纷纷发声，有网友笑称“吃货不可怕，怕就怕美食有文化”。在《楼外楼》一剧中，主人公洪家宝面临世仇陷害、竞争敌手倾轧，仍然不平不挠，他独辟蹊径，充分使用传说和典故，险些将自家店里的每一道菜肴都与历史名人勾连上传承关系，譬如由宋高宗西湖湖上钦点“宋嫂鱼羹”、乾隆天子下江南品尝“鱼头豆腐”的典故、尚有由苏东坡引出的“东坡肉”、由岳飞引出的“油炸桧”、由王羲之引出的“掌上明珠”、由袁枚引出的“八宝豆腐”、由俞曲园引出的“西湖醋鱼”等等。这“寓教于食”不但艺术形象地展现浙商的做生意智慧，也成为《楼外楼》极富意见意义吸睛的细节，也将这部中华美食剧提升到历史文化的高度。

尤为吸睛的是，该剧还凭证真实史料，形貌了民国时期若干政要名士、文人雅士登临楼外楼，把酒吟诗，挥毫泼墨的史实和听说逸事，艺术地再现吴昌硕点评“楼外楼”招牌；鲁迅、许广平“楼外楼”宴请浙大校长郑介石、郁达夫登楼赋诗；更有“携手登楼笑语真”的柳亚子、马叙伦忧国忧民愤然题壁；柯灵、黄佐临于日本投降当日沉醉狂欢等精彩的历史情景，都堪称“大史不虚，小事不拘”的民族史诗力作。

拉风传媒：“以文会友，以菜相交”是南宫NG28气质

大型民族史诗剧《楼外楼》捉住楼外楼延续下来的这份美食里的气质，以百多年来楼外楼的历史生长脉络为线，以楼外楼几代人恩仇情仇、离合悲欢为点，在展现楼外楼代表菜品的基础上，将美食里的人文气质泛起出来，为观众贡献精彩香味俱佳，且绵味悠长的一场华宴。

《楼外楼》故事配景设置在上世纪二十年月大革命时期至新中国建设这段波涛跌荡、风云幻化的历史时段。奚美娟饰演的姆妈，身上更多的是楼外楼首创人洪瑞堂的影子。洪家次子洪家宝在年迈加入革命生死未知，父亲自遭辣手，楼外楼内忧外祸，毅然放弃了艺术梦想，成为楼外楼新一任接棒人。该剧中，“以文会友，以菜相交”美食里的人文更为闪光，家宝举行楼外楼笔会、乞墨宝，凡有文人、雅客愿留下诗画作者，一律奉为上宾。郁达夫、徐志摩、丰子恺、李叔同在此留下轶事，吴昌硕、潘天寿、黄宾虹以及唐云、吴湖帆、尹瘦石、启功、赵朴初、沙孟海等字画名家均先后为楼外楼题诗作画。人文，让楼外楼焕发新生。对此，该剧出品方拉风传媒亦对外亦体现“以文会友，以菜相交”是这部剧的气质，也是我们这家公司的共有气质。

据悉，这部“中华美食剧”共有五季，本周第三季正在热播，在本周播出的剧集中，几路名厨纷纷上阵，百位名人更出爆款菜单，相信《楼外楼》这部大有来头的“吃货”一定能知足所有观众性感的眼球，掀起一场全民美食盛宴。