高守先容：年岁： 55岁职业： 日本料理店长性格：木讷寡言蕴藉内敛，不擅于表达心田情绪，外貌上一本正经，对徒弟们严肃苛刻，与女儿缺乏相同强硬冷漠，着实心中对一众徒弟及女儿皆极为疼惜关顾。配景及遭遇：年轻时醉心于学习日式料理的精妙厨艺，不吝远度重洋赴日学艺，以致与妻子和年幼的女儿优美聚少离多，及后妻子得了重病，守接到新闻后赶返香港，惜已为时太晚，妻子一病不起撒手人寰，守为了未能一尽作为丈夫的责任而大受攻击，引以为憾，更自觉有负亡妻，心中有愧。为了能够好好照顾优美，守终续弦再娶，与一直钟情自己的女婢应完婚。再婚后伉俪生涯本亦算协调完满，无奈守木讷寡言、蕴藉内敛的性格却始终稳固。再婚的妻子认定守对亡妻一直未忘情，铭心镂骨，最后终于一怒之下带着幼女柔丽离家出走，一去不返。守对大学生钟礼和最为看重，以为礼和最具成材的潜质，而礼和亦不负守所望，烹饪料理的水准愈见功力，唯一缺乏是稍欠一些历练火候，局限了礼和的前进空间。