北京城没听说过一个饭庄子接这么大的生意
，福聚德里
，就连肉市里都议论纷纷。都说卢孟实(巍子 饰)想出风头
，都等着看他的笑话。

给上千人做饭
，头一件事就是锅。把山货店里的大锅都包了也不敷。卢孟实和刘金锭(王姬 饰)、王副官带着兵去街上收大锅。收锅的士兵怨声载道
，诉苦这不是投军的干的活。王副官谴责说如没大锅无法交令
，谁破损了战场宴席谁就得掉脑壳。连卢孟实都吓得够呛。卢孟实一干人把饭庄子闲置的锅
，陌头炒栗子的锅和茶庄炒茶叶的锅都搜集来
，卢孟实为了以后的信誉
，特意给锅主打下借条。前门外都嚷嚷动了
，福聚德要给上千人做宴席的事没人不知道
，这不是逞能吗?

卢孟实接下了战场宴席的大活儿
，还没来得极兴奋
，就被罗大头给搅了。

罗大头指责卢孟实没有金刚钻还要揽瓷器活儿
？径百只鸭子
，那可不是闹着玩的。光烤炉得几多?烤炉师傅得几多?到时间谁揽的活谁去亲自烤这二百只鸭子。罗大头还迁怒于刘金锭。说都是刘金锭逞能。福聚德有这么小我私家添乱
，生意早晚完蛋
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，就是由于这伙子人扰乱
，连皇上都养不起他们了。罗大头越骂越勇
，谁也拦不住。卢孟实回来
，福聚德已经快火上房了
，常贵(李恢复 饰)、王子西(修宗迪 饰)正急得团团转。

小五娘来找常贵
，告诉常贵小五在外惹事
，又被打了。

卢孟实从罗大头的责难中听出了自己没有思量到的疏忽。好比二百只鸭子要同时烤好上桌
，不可一桌上了鸭子让另一桌等着。不然丘八老爷提倡怒来
，动了手可不是闹着玩的。尤其焖炉欠好掌握火候
，有履历的人未几
，万一关上炉门
，全烤焦了
，哪都得玩完。卢孟实一想
，急出一身汗来。

罗大头跑到大少爷贵寓告诉大少爷卢孟实的事情。

为了招募人马
，刘金锭在勤行公寓出钱雇庖丁。刘金锭在勤行名声很大
，朋侪又多
，平时他人很江湖
，各人都买她的体面
，都愿意随着她干
，也弄点钱花。并且许多宫里出来的人都有伺候大型堂会的履历。各人还出了不少主意
，都以为一定能把宴会拿下来。

卢孟实为烤鸭的事情懊恼不已
，刘金锭说：用挂炉!挂炉是明火
，有履历的师傅一小我私家能看几个炉
，并且看得见
，比闷炉包管。不过由于炉门敞口
，要用果木烧烤
，本钱较高。这次战场劳军不计工本
，挂炉虽然好。若是有十来个挂炉
，就可一次烤出二百只鸭子解决问题。卢孟实决议就用挂炉。

可挂炉从没有人用过
，连罗大头都不会。卢孟实决议先在福聚德砌一个挂炉试试。卢孟实想说服罗大头帮着砌挂炉
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，别说挂炉不会
，烤炉都不会。刘金锭说不必求他。刘金锭请来两个师傅
，连夜砌挂炉试验
，卢孟着实一旁打下手。炉子终于砌出来了
，惋惜烤出的鸭子外面都焦了内里还带着血丝
，不熟。罗大头幸灾乐祸。

唐家两位少爷诘责卢孟实接受军宴的事情
，并让卢孟实包管若是失事
，与唐家无关。

瑞英(张嘉译 饰)听说卢孟实陷入逆境
，悄悄兴奋。他叫花鼻子注重福聚德
，有什么新新闻马上报告。

刘金锭睡不着觉
，夜访宫中疯厨师
，问出秘而不宣的绝着
，原来挂炉鸭子要害是注水
，鸭子内里注水后堵好
，外烤里煮才华熟透
，外焦里嫩。刘金锭告诉卢孟实
，卢孟实乐得给了她一掌。两人又试验
，终于乐成。这下连罗大头也服了
，他总算又学会一门手艺
，并且把挂炉的一些细节合理化
，越发适于商业操作。

好事斋
，卢孟实酒后对玉雏吐真言
，吐露了自己要起大楼的雄心壮志
，玉雏对其性格举行忠言。卢孟实许诺以后迎娶玉雏。

瑞英让花鼻子去探询福聚德怎样用焖炉烤鸭子的事情。